среда, 27 марта 2013 г.

Печенье гречневое

   Всем привет! У нас сегодня выглянуло что-то похожее на солнце! Но сейчас опять спряталось :) Интересно, какие сюрпризы приподнесет природа дальше.
   Ну а пока... попьем чай с гречневым печеньем. Когда его ела, нахлынули воспоминания из детства :)  Нравилось мне печенье, типа "Юбилейное", намазать сливочным маслом и   нарисовать ложкой узоры. Тоже креатив, видимо  просыпалась любовь к кулинарии ;) А еще... любила намазать ржаной хлеб вареньем из черной смородины :)))) Что нравилось вам, когда вы были мааааленькими? ;)

   Вернемся к рецепту. За него спасибо Тоне. Изменила только количество масла. И так как я не очень люблю мак в обсыпке, использовала тростниковый сахар.

Понадобится: гречневая мука 100г
мука пшеничная 65г
 разрыхлитель 3/4 чл
сахар 70г
соль щепотка
сливочное масло 1 пачка (200г) оставить при комнатной температуре (обратите внимание, 200г масла еще холодного!)
сливки 20% 30мл
яйцо 1 шт (отделить желток от белка)

для обсыпки:тростниковый сахар
белок


1. Желток смешать со сливками.
2 Смешать оба вида муки, разрыхлитель, сахар, соль. Добавить сливочное масло. Перетереть массу руками в крошку.
3. Добавить к тесту желток со сливками, замесить тесто.
4. Скатать валик длиной 20см. Завернуть в пищевую пленку, убрать  в холодильник на час.
5. Смазать валик белком, посыпать тростниковым сахаром.
6. Нарезать на шайбочки толщиной  приблизительно 1 см.
7. Я противень выкладываю бумагой для выпечки, которую не надо смазывать. Выложить печенье. Выпекать при 180гр приб 20 минут до золотистого цвета. 
8. Приятного чаепития и вкусного общения! ;)

П.С. Шла домой, сфотографировала. 27 марта!

  

понедельник, 25 марта 2013 г.

Мое настроение

     Здравствуйте!!!
   Давно я не загадывала вам загадок. Настроение совсем не для кулинарных постов (уже подсказка ;) ), хотя рецепты есть.
   Поэтому... МОЕ НАСТРОЕНИЕ! Напишите, пожалуйста, просто все ассоциации, которые приходят в голову, когда вы смотрите на это фото. А кто песню послушает - какие она вызывает эмоции. И не важно, понятны слова или нет. Есть язык музыки...




П.С. Ак Барс, ВПЕРЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕД! :)

воскресенье, 17 марта 2013 г.

Наша сказочная история

   Она сидела с чашечкой ароматного чая, перебирая послания, которые только что принес розовый фламинго.  А откуда-то доносился плеск волн, и казалось, что можно ощущать ласковое прикосновение теплого моря.
   Дом хранительницы счастья всегда полон приятных воспоминаний. Они такие разные. И все — прекрасны! Вот например: радость от встреч, безграничная радость  от того, что за праздничным столом собралась вся семья. Счастье от общения с любимыми внуками. А кто-то услышал долгожданное или уже знакомое, но такое важное — у вас будет ребенок!
   Первый поцелуй: прекрасный, волшебный, окрыляющий...Радость от встречи с любовью! Или напряженная подготовка к защите диплома. И вот оно: «отлично!» 
   А сколько счастья дарят поездки в дальние страны: волшебная Европа, вечер в Париже, сверкающая Эйфелева башня и аромат кофе. Или загадки Шри Ланки, удивительный мир тропиков и самый вкусный на свете чай.  Кого-то манит Америка, и он остается там жить.

   А люди все спешат куда-то, часто забывая о том, что рождены быть счастливыми.  Да, да, не смотря на трудности и, казалось бы, неразрешимые задачи.   
   Хранительница на миг задумалась. Потом она взяла в руки шар счастья, который не сверкал и не переливался всеми цветами радуги. Это значит — его обладатель давно не ощущал себя счастливым. Да, для кого-то счастье — это мимолетная вспышка. И возможно именно сейчас этот человек почувствует себя счастливым просто от того, что кто-то думает о нем и желает счастья.
  
   Счастье имеет много форм, цветов, ароматов и даже вкусов! Сладкий с кислинкой, домашней выпечки и теплого хлеба; фруктов и ягод; шоколада и кофе.. Счастье на вкус  - самое разное. Но оно всегда вкусное!
   Отдельная форма счастья — это детские мечты. Хранительница любит иногда напоминать о них. Стать космонавтом, модельером, писателем, археологом, учителем, кем-то еще. Съесть много-много мороженного или конфет. А кто-то мечтал о принце и красивых платьях. Мечты о мире во всем мире, чтобы все были здоровы. Большая дружная семья, путешествие в разные страны. А помните: «Мама, купи мне собаку!»
   Когда сбываются мечты — это счастье. Взрослые тоже умеют мечтать. Хранительница обратила внимание на один шар. Вдруг он засверкал ярче других! Это значит, что кто-то очень сильно чего-то захотел.  В этот момент к хранительнице зашла ее помощница. На самом деле их очень много. Столько же, сколько людей на земле. И когда какой-нибудь шар начинает сиять ярче обычного или наоборот, тускнеет, они берут его в руки. И в этот момент человек чувствует, как растет его вера в себя и начинает ощущать поддержку кого-то, кто по-настоящему его любит.

   Яркое, спокойное, голубое, оранжевое, красное, нежно-зеленое, золотистое, солнечное, алое, персиковое, переливающееся, игривое — счастье такое разное и у каждого свое... Кто-то откуда-то (а может быть мы сами), посылает нам знаки того, что нужно для счастья. Нам лишь надо заметить их и не упускать.

   У хранительницы и ее помощников еще много дел. Но все они такие интересные, потому что мы становимся счастливее!  :)

Источник изображения: https://plus.google.com/u/0/103737367175865922569/posts


Спасибо соавторам: Хадижа, Piskun, Таня, Таня, Марина, Камиль, Марина, Лариса, Лена, Таня, АлаЖеня, Зоя, Наталья.

четверг, 7 марта 2013 г.

Поздравление и праздничный салат

С праздником!
Всем всем всем! Весеннего настроения, приятных впечатлений и новых кулинарных открытий!


Господи, сделай так, чтоб я купила в магазине только то, за чем пришла! 

 Подхожу к автостоянке и глазам не верю – блондинка заливает масло в двигатель! Подхожу ближе – нет, всё в порядке. Заливает в бачок омывателя. 

Самки кенгуру постоянно дерутся. Потому что сумочки, блин, одинаковые! 

Когда я хожу с мужем по магазинам и он говорит «я расплачусь», мне кажется, он хочет поменять ударение. 

Муж, сопровождая меня по магазинам, всегда произносит героическую фразу: «Брось меня здесь и иди дальше сама!»

Окончательное решение женщины редко бывает последним.



А теперь - салат!

Понадобится: авокадо 1 шт
красный лук 1 шт
огурец свежий
кинза
лимонный сок
оливковое малсо
помидор крупный 1 шт
помидоры вяленые приб 30г
чеснок
базилик сушеный
креветки
маонез
соевый соус


1. Очень мелко нарезать огурцы, авокадо, красны лук, кинзу. Заправить оливковым маслом, лимонным соком. Посолить по вкусу.
2. Помидор очистить от кожицы, нарезать мелко, измельчить вяленые томаты, чеснок. Посыпать базиликом. Заправить оливковым маслом.
3. Креветки измельчить. заправить смесью соевого соуса и майонеза.
4. Выложить слоями снизу вверх:  слой с огурцом; с помидорами; креветки.
5. Приятного аппетита!

понедельник, 4 марта 2013 г.

Анонсированный суп

   Привет! Обещанный суп. Бозбаш. Читала, что вариантов его - множество! "Крепкий бульон, баранина, овощи, фрукты... " Найти его можно в армянской, азербайджанской, грузинской кухнях. Предлагаю вам свой вариант - "татарский" ;) 

Понадобится: вода 2 литра
баранина приб 800г (лучше чтоб были ребрышки и грудинка)
нут 1 стакан (200мл)
лук 2 шт
картошка 2 шт
помидор 1 шт
томатная паста 1 ст л
кинза, петрушка, базилик
сок 1 небольшого лимона
соль, перец, зира, паприка

Как вам такая огромная фотка? Просто интерсно :) Потом уменьшу :)))


1. Нут замочить, оставить лучше часов на 12.
2. Баранину промыть, залить холодной водой, дать постоять  пол часа. Довести до кипения, снять пенку. Потом варить 1,5 часа, не давая бурлить. Баранину вынуть из бульона. С грудинки удалить жир. Мясо на косточках разделить на порционные куски.
3. Нут можно варить в бульоне. А можно, пока варится бульон, отварить его отдельно.
4. Лук измельчить, обжарить. Помидор нарезать, обжарить вместе с томатной пастой. Обжарить немного вареное мясо. 
5. Если вы варите нут в бульоне, минут за 15 до готовности добавить картошку, помидоры, паприку, черный перец,лук.   Зиру положить пораньше. 
6. Минуты за три до готовности добавить зелень, сок лимона.
7. Приятного аппетита и побольше разных вкусностей! ;)

Так же в бозбаш можно добавлять: кориандр, барбарис, сушенные помидоры; айву, курягу. Лимонный сок можно заменить  гранатовым.

пятница, 1 марта 2013 г.

Фотопроект. Фото. Мгновения

Привет! Подробности фотопроекта здесь.


Суп (анонс;) )


2. Ветер перемен



3. Любовь ;)