суббота, 26 января 2013 г.

Суп томатный с брокколи и "закуска"

   Привет! Я слегка заработалась, но рецепты, которыми хочется поделиться, есть. И почему-то большинство - супы. Поэтому  - суп! Недавно купила замороженную, ну ооочень красивую брокколи. Естественно, захотелось ее куда-нибудь пристроить. Получилось очень вкусно, обязательно буду повторять. 

Понадобится: бульон куриный приб. 1,2 литра
грудинка варено-копченая 100г
томаты консервированные (я беру уже очищенные измельченные POMITO ) 300г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3з
рис пол стакана (в зависимости от желаемой густоты)
брокколи приб 200г
соль, перец


1. Грудинку, лук, чеснок, морковь измельчить, обжарить. 
2. Добавить рис. Перемешивая, обжарить минуты 3,4.
3. Добавить горячий бульон, помидоры (если неочищенные и неизмельченные - очистить и измельчить в блендере). Варить 15 минут.
4. Добавить соцветия брокколи. Варить еще минут пять.
5. Приятного аппетита, вкусных идей и полезного результата ;)

Источник рецепта: "Коллекция рецептов"+мои изменения.

Ну и на закуску несколько шуток :)

Весь день искал дома сосиски, но так и не нашел. Потом посмотрел на довольное лицо тестя и понял: сосиски в тесте..

С утра такой плоский живот, что даже завтракать жалко.
 
 Мне очень хочется вставать в 7 утра на пробежку, делать гимнастику и принимать ледяной душ. Но я сильнее своих желаний!

  -Моя жена - таракан.
- Как это?
- Она дала мне обещание похудеть. И теперь ест только ночью на кухне, когда я сплю. А когда включаешь свет, начинает в панике прятаться...

Жена в ванной видит мужа, стоящего на весах и старательно втягивающего живот:
- Дорогой, ты думаешь, это поможет?
- Конечно! А как я иначе увижу цифры? 

Пришли две подружки в ресторан, и ода другой говорит: -Маш, на меня так
тот мужик смотрит, у меня аж грудь запекло! А она ей отвечает: -Оль,
вынь сиську из борща!!! 

Это у тебя что такое?
- Челябинское мохито.
- Ром и мята?
- Нет, водка и укроп.

А давайте пить чай! - сказали хозяева.
- Давайте пить то, что пили! - завопили гости.


среда, 16 января 2013 г.

Вкусная каша!

Здравствуйте!!!!
Каждую неделю в наше меню я обязательно включаю крупы, стараюсь пару раз. Вот вчера очень захотелось каши, пшенной, с грибами :) Получилось очень  вкусно! Делюсь рецептом! 

Понадобится: пшено 1 неполный стакан
грибы сухие лесные приб 30г
лук репчатый крупный 1 шт
морковь крупная 1 шт
масло сл 
масло раст для обжарки
соль, перец


1. Грибы залить кипятком, оставить минут на 10. Воду слить. Если грибы крупные, нарезать.
2. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. 
3. Пшено промыть несколько раз в холодной воде. Потом залить кипящей водой, варить до полуготовности, минут 10.
4. Пока варится пшено, обжарить на сковороде лук, морковь, отжатые грибы.
5. Взять посуду, которую можно ставить в духовку. Выложить слоями: немного грибной смеси, пшено и тд.Сверху выложить кусочки сливочного масла. Закрыть крышкой.
6. Поставить в духовку, разогретую до 155гр еще минут на 20.
7. Приятного аппетита и вкусных идей!

воскресенье, 13 января 2013 г.

Старый новый год и старинный рецепт

   Всем привет!!! Поздравляю со старым новым годом! Ура!




Спасибо БОЛЬШОЕ Анатолию и Леночке за награду -подарок. Разрешите, я не буду выбирать несколько блогов. Потому что тех, что мне действительно нравятся, не 11, а больше. А дарить награду по кругу тоже не хочется :) Я скоро вам кое-что предложу (надеюсь понравится). Где смогут поучаствовать все желающие :)

 
Ну а теперь РЕЦЕПТ. 
"Свернулся калачиком".
"Они подковы гнут, как калачи".
"Мой ребеночек, не плач, я куплю тебе калач". Покупать не придется ;) Так как теперь можно его испечь! В моей любимой книжке "Советские торты и пирожные" написано, что это старорусский рецепт калача. Результат - очень вкусный! С активным молочным (от сметаны) вкусом :)

Понадобится: мука примерно 450 гр
сахар 100г
яйцо 2шт
сметана 230г (я брада 15% и 20% 1:1)
сода (погашенная уксусом) 2 г
соль щепотка
для смазки сливки 1 ст л+1 желток


1. Яйца смешать с сахаром и солью, не взбивать.
2. Добавить к яйцам сметану, соду погашенную уксусом. Перемешать до однородной массы. Постепенно добавить муку. тесто не должно прилипать к рукам, но не должно быть "крутым". 
3. Тесто разделить на кусочки по 85г. Раскатать в жгуты. В середине они должны быть толще, по краям тоньше. Соединить края жгутов друг с другом, защипить.
4. Смазать сверху яйцом.
5. Я выпекала при 185 гр 25 минут. 
6. Приятного чаепития и душевного общения!


вторник, 8 января 2013 г.

Рождественский салат от Fifteen

   Всем здравствуйте!!! Я уже рассказывала о традиции готовить на новый год ранее не опробованный салат. В этот раз это потрясающее блюдо от Джейми Оливера. Фото не постановочное. Делалось за 15 минут до нового года. Но, думаю, видно, что салат ну очень вкусный!!! Хотела приготовить его сегодня, на рождество. Но!!!! В Ашане, Зельгросе, Бахетле нет моцареллы. Гурманы все съели :)))

Понадобится: на две порции 2 больших шарика моцареллы (я купила маленькие по 6 на порцию)
цедра половины лимона
мандарины сладкие (разделить на дольки) 2 шт
рукола 2 небольшие горсти
мята свежая примерно по пять листиков на порцию
сыровяленная ветчина
пармезан 25г
выдержанный бальзамический уксус
соль, перец
Заправка: оливковое масло extra virgin и лимонный сок 3:1




Готовить непосредственно перед подачей.
1. Если моцарелла крупная, порвать ее на крупные кусочки. Посыпать цедрой, солью, перцем.
2. Сверху выложить мандарины (лучше из холодильника).
3. Сбрызнуть заправкой руколу и мяту.
4. В ломтики хамона положить руколу и измельченную мяту, завернуть. выложить на мандарины.
5. Посыпать пармезаном (на мелкой терке).
6. Сбрызнуть уксусом, полить оставшейся заправкой.
7. Приятного аппетита  и волшебных впечатлений!

суббота, 5 января 2013 г.

С рождеством!

   Поздравляю всех, кто отмечает 7 января Рождество Христово. Любви, добра! И желаю делать все от чистого сердца. Бывает так, что не хочется. Ничего страшного. Все получится, когда придет любовь и вдохновение :)


Захотелось показать вам вот эту песню.

(Отдельное спасибо Лере за это восхитительное исполнение. Солнышко, ты знаешь, как я люблю тебя слушать :))

 Впереди еще Старый новый год!!! Обязательно покажу вам новый салат. Вдруг кому пригодится на праздник.
  А еще мне каждый день приходят открытки. Почтальоны, наверное, в шоке ;) Спасибо всем огромное!!!!