среда, 11 декабря 2013 г.

Вопрос, кекс с оливковым маслом и кое-что еще...

    Здравствуйте!
   Сначала вопрос. Мне нужно испечь печенье с пожеланиями. Есть рецепт, где выпекаются кружочки, в них вкладывается пожелание, потом все это сворачивается в виде "ушек". Можно сделать маленькие профитроли с пожеланиями. Поделитесь, пожалуйста, идеями!!! Что можно еще придумать.

Миндально-апельсиновый кекс с оливковым маслом 
1. Миндаль очищенный 200г
2. яйца 3 шт
3. мука 150г
4. сахарная пудра 150г
5. оливковое масло EV 150мл
6. цедра 1 апельсина
7. разрыхлитель 1 чл



1. Миндаль смолоть в  мелкую крошку. Если у вас миндаль неочищенный, залейте его кипятком, когда вода полностью остынет, слейте. Очистите миндаль, дайте высохнуть.
2. Муку смешать с разрыхлителем, миндалем, цедрой, натертой на мелкой терке.

 2. Яйца взбить с сахарной пудрой до бела. Продолжая взбивать, постепенно добавить масло. 
3. К яичной массе добавить мучную смесь, перемешать.
4. Выложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму. 

5. Я выпекала при 165гр на нижнем уровне с конвекцией 45 минут, потом уменьшила температуру до 155, выпекала еще минут 15, до сухой спажки. Остудить кекс перед подачей.
6. Приятного чаепития!

Источник рецепта: скорее всего журнал Гастроном.



 И песня! Тина Кузнецова из "Голоса". Талантливых исполнителей в проекте много. Но я давно не слышала песню на русском языке, которая действительно могла бы стать качественным хитом :) И которая так цепляет.





  

19 комментариев:

  1. Вкусно! Очень нравится выпечка на оливковом масле,а твой кекс такой ароматный!

    ОтветитьУдалить
  2. в прошлом году я тоже задалась темой печенек с пожеланиями-предсказаниями. нашла есколько рецептов. но не пекла. решила пойти по более простому пути - купила конфет и прикрепила к ним степлером завернутые трубочкой пожелания. сначала планировалось заворачивать их внутрь - двойная обертка, но оказалось, что фантик плохо скурчивается после разворота. в этом году я решила дарить мандариновое варенье))
    А Тина - да, супер! болею за нее и за Наргиз) недавно узнала, что Тина оказывается жена Юрия Усачева из "Гостьев из будущего".

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ! Поздравляю! ;)
      я в качестве подарков пекла печенье, в баночку стеклянную и бантик красивый:)
      а варенье...Там кроме мандаринов еще что, ну и сахара?
      Похоже, многие за Тину и Наргиз. Мне еще Антон нрасится, который с лошадкой. Про мужа ее я давно знаю. Да и Тину я впринципе знаю, но не видела сто лет:))))




      Удалить
    2. Ого! как тесен мир все таки)) А в варенье ничего, кроме сахара. Рецепт дала Грузинка. мандарины режутся со шкуркой шайбами.

      Удалить
  3. Привет, Рафаэлла!
    С печеньем не помогу. Про ушки слышала-видела. Сама бы максимум к печенью с дырочками прицепила бы что-то на веревочку.
    Спасибо за кекс.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, привет! Точно, может к печенью с дырочками пожелания привязать и на елку повесить. Спасибо! А с ушками возьни много.
      И пожалуйста:)


      Удалить
  4. Приветик :)
    Я вон ту фотку с рядом апельсинок (первую) вчера в вк видел у тебя, подумал, вот как узнавать можно о новой записи :D
    Завтра приезжают Наиля с Сашей - спрошу у них об этих печеньках. Они пекли нам такие как-то.
    Запись ещё не слушал - отпишусь потом.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет! Спасибо. Напиши, буду ждать :)
      Вконтакте я ведь редко бываю, еще реже размещаю там что-то из блога :)))))

      Удалить
    2. так же делали, говорят - ушками. в интернете искали способы.

      Удалить
  5. Рафаэлла, добрый вечер! Кекс с оливковым маслом прекрасная идея! Можно печенье испечь, а потом вставить красивенькую палочку или крючек (конфетный)

    ОтветитьУдалить
  6. Рафаэллочка, привет!
    Кекс ароматный и душевный! Как-то пробовала в выпечке оливковое масло EV, но для нас слишком выраженный вкус его был, теперь добавляю растительное без запаха. Это на любителя.
    По поводу печенья пока идей нет, если что-то появится, напишу.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариш, привет!!! От масла ооочень много зависит. Оказывается, когда "правильно покупаешь", аромат даже приятный. Греческое привезенное у нас закончилось. Стали искать здесь - проблема, но нашли. Вкусное. Потом купили испанское, так это ужас!!!! если на нем испечь, точно есть невозможно будет.

      Удалить
  7. Привет, Рафаэлла! Кекс замечательный. Люблю всё с миндалём. На счёт печенек даже не знаю. Может правда на красивых маленьких НГ открытках написать и прикрепить к печенью?

    ОтветитьУдалить
  8. Рафаэлла, я удивилась кексу с оливковым маслом! у меня экстра вержин с горчинкой и запахом насыщенным, не представляю его в сладкой выпечке:) кекс красивый получился! у нас тоже есть похожее шоу, но я его не смотрю. а песня ничего такая:)

    ОтветитьУдалить
  9. Молочно! еспешели, если молоко топленое

    ОтветитьУдалить
  10. Рафаэлла, привет! Какой ароматный кекс получился.

    ОтветитьУдалить
  11. Рафаэлла, привет! Кекс очень на срезе заманчивый получился! Я люблю оливковое масло, интересно его в сладкой выпечке узнать:)

    Ты уже определилась с пожеланиями? Я тут думала-думала:)) и поняла, что не люблю писАть... Проще выразить не словами, а чем то материальным - испечь и подарить:)

    ОтветитьУдалить
  12. Кекс потрясный. Текстура у него волшебная!! С оливковым маслом интересно!!!

    ОтветитьУдалить