вторник, 8 января 2013 г.

Рождественский салат от Fifteen

   Всем здравствуйте!!! Я уже рассказывала о традиции готовить на новый год ранее не опробованный салат. В этот раз это потрясающее блюдо от Джейми Оливера. Фото не постановочное. Делалось за 15 минут до нового года. Но, думаю, видно, что салат ну очень вкусный!!! Хотела приготовить его сегодня, на рождество. Но!!!! В Ашане, Зельгросе, Бахетле нет моцареллы. Гурманы все съели :)))

Понадобится: на две порции 2 больших шарика моцареллы (я купила маленькие по 6 на порцию)
цедра половины лимона
мандарины сладкие (разделить на дольки) 2 шт
рукола 2 небольшие горсти
мята свежая примерно по пять листиков на порцию
сыровяленная ветчина
пармезан 25г
выдержанный бальзамический уксус
соль, перец
Заправка: оливковое масло extra virgin и лимонный сок 3:1




Готовить непосредственно перед подачей.
1. Если моцарелла крупная, порвать ее на крупные кусочки. Посыпать цедрой, солью, перцем.
2. Сверху выложить мандарины (лучше из холодильника).
3. Сбрызнуть заправкой руколу и мяту.
4. В ломтики хамона положить руколу и измельченную мяту, завернуть. выложить на мандарины.
5. Посыпать пармезаном (на мелкой терке).
6. Сбрызнуть уксусом, полить оставшейся заправкой.
7. Приятного аппетита  и волшебных впечатлений!

47 комментариев:

  1. Рафаэлла, привет!!!!))) Сновым годом))!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТКРЫТКУ!!!!!!!!! Вчера получила конверт)))))))), так неожиданно кроме квитанций и счетов еще и открытку получить!!!!!!!!!! Жди теперь ответной)))
    Салат, кстати, дейчтвительно интересный, я прошуто абажаю!!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольчик, привет!!!! С праздником!!! Дошла, ура!!!!! У меня ведь индекса не было. Но на почте сказали, что ничего страшного :))))
      А салат, думаю, тебе понравится :)))

      Удалить
    2. ох, рафаэлла, я такой салат на новый год делала, рецепт как раз по тебе, но у меня вообще нет сил посты писать(((((((((((, но этот салат постараюсь завтра все-же залить)))

      Удалить
    3. ну все, теперь буду ждать!!!! :)))

      Удалить
  2. Рафаэлла ,привет!
    салат бесспорно вкусный ,но мне бутерброда захотелось ;).
    тарелочка у тебя красивая очень и антураж вокруг!!!!
    С Праздником!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, привет!!! ой, мне так перед нг хотелось икры. И у нас акции, продают со скидкой. мы у купили. Еще одна баночка осталась ;))))
      И тебя с праздником!

      Удалить
  3. Очень празднично! Жаль с моцареллой, особенно той, что в шариках, да и с пармезаном у нас проблематично.((((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Знаем мы про ваши проблемы с моцареллой. И не прислать ведь. Вот видишь, и у нас она иногда исчезает!

      Удалить
  4. Ой, а интересный салат! Не пробовала еще такое сочетание, моцареллу с цитрусовыми и сырокопченой ветчиной! Сделаю!

    ОтветитьУдалить
  5. И еще забыла сказать, икра красная у нас на Новый год была, я ее с прошлого Нового года не ела, и поэтому схомячила ее с огромным удовольствием. Она у нас в русском магазине за большие деньги продается. Запивалась моим любимым французским шампанским "Вдова Клико", и ой, хорошо пошла! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, поделись потом, плиз, впечатлениями. А если не секрет, сколько у вас икра стоит? Я икру красную люблю только на булке с маслом. А вот добавлять ее куда-то, по-моему, лишнее.

      Удалить
  6. Привет!
    Мне бы было вкусно! Но только МНЕ ;) А у тебя муж не против таких экспериментов, смотрю) Молодец!
    С прошедшими праздниками вас)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет!!! :)))))))))) Муж совсем не против! Свет, а если приготовить, заранее не показывая. Тоже не понравится?

      Удалить
  7. Красиво! И идеи хорошие. Только я тоже бутербродами ограничусь :)

    ОтветитьУдалить
  8. Ответы
    1. Блог весь о водке, а блюда всякие - только намёк...

      Удалить
    2. "а блюда всякие" - они провоцируют! ))

      Удалить
    3. Камиль, тссс, никому не говори....

      Удалить
  9. КАкая красивая подача, Рафаэлла! Возьму на заметку заворачивать вот так "листики".

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет, Наташа! Спасибо. С такой подачей и есть вкуснее :)))

      Удалить
  10. Рафаэлла, как выглядит потрясающе - маняще, легко и изысканно!

    ОтветитьУдалить
  11. Рафаэлла, приветики. Ну мне очень понравился салат, сочетание продуктов, и очень красивая подача. Изыскано, богато и вызывает аппетит))) Супер!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, привет! Спасибо, ну очень приятно :)))) На старый новый год, если моцареллу завезут, буду повторять.

      Удалить
    2. Вот и я хочу попробовать)))

      Удалить
  12. Рафаэлла приветик:) отличный салат!все ингредиенты подходящие и сочетаемые:)ты моцареллу найти не могла, а я яйца))все полки в маркете с яйцами пустые... у всех было яичное Рождество:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюш, приветик :)) Салаты ведь - моя слабость :))) Люблю с ними экспериментировать.
      А с яйцами - это круто. Еще еще вариант. курицы сильно отмечали...

      Удалить
    2. я тоже люблю салаты, правда на НГ делала все с майонезом пожирнее:)))
      ахахаха))насмешила про курей))))

      Удалить
  13. Рафаэлла, с наступившими праздниками! Вкусный салат получился!!! Мне нравятся мандарины-апельсины в салатах. А вот мои прохладно к такому сочетанию относятся...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня, и тебя с праздниками! А ты себе приготовь:)

      Удалить
  14. Рафаэлла, очень загадочный салат, пока сам не приготовишь, трудно сразу оценить. Чувствую, чувствую,что надо приготовить.
    Очень благодарен подавлению, но открытка долго летела, получил к Рождеству как раз. Очень теплые пожелания, спасибо! Я твой должник....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, да какие тут долги;) я рада знакомству и мне приятно вас поздравить.

      Удалить
  15. Рафаэлла, с Рождеством! Слушай, у тебя в одном салате столько идей! А икру я тоже люблю на свежей булочке с маслом)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня,привет! И тебя с рождеством. вот, опять икры захотелось:)))

      Удалить
  16. Салатик знатный, конечно, а посудка - божественная! :)

    ОтветитьУдалить
  17. Рафаэлл, поздравляю с прошедшими праздниками!
    Салат- вот прямо новогодний! Стол красивый вышел!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюш, спасибо огромное! И тебя с праздниками, рада видеть!

      Удалить
  18. Рафаэлла, я к тебе с сюрпризом)))http://elenalat.blogspot.ru/2013/01/blog-post_12.html

    ОтветитьУдалить
  19. Рафаэлла тебя ждет наградка, без тебя ну никак:)))) http://zhadanov.blogspot.com/2013/01/blog-post_12.html

    ОтветитьУдалить
  20. Рафаэлла, я сегодня приготовила этот салат. Как увидела, решила, что сделаю обязательно: выглядит как в ресторане. И вкус отличный. Моим понравился.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, как я рада, что вы уже попробовали и понравилось!!! Спасибо, что написала :)

      Удалить