вторник, 14 февраля 2012 г.

Поздравления и торт!

   Всем привет!
   Недавно у "Вкусного Настроения" был день рождения. Поздравляю! УРРРРАААААААА! И спасибо всем огромное за наше вкусное общение :)
   Еще  поздравляю с Днем  Святого Валентина :) 


   Угощаю тортиком! Он получается влажный. На мой вкус, к нему отлично подойдет сметанный крем. Если не любите бананы в тесте, приготовьте этот бисквит без бананов (но тогда  будет посуше). 
За рецепт спасибо Армине! Я немного уменьшила количество сладких ингредиентов и использовала свой любый ганаш. 

Понадобится: шоколад темный 200г
масло сливочное 100г
мед четверть стакана
яйца 6 штук (отделить белки от желтков)
сахар четверть стакана
бананы спелые 3 шт
мука 1 полный стакан
разрыхлитель 1 чл
Ганаш: сливки 33-35% 125мл
масло сливочное 20г
ром 2 ст л
шоколад темный 150г

Форма 25см. Духовка: сначала выпекала при 180гр на нижнем уровне с конвекцией (пока торт не поднялся, минут 10). Потом еще приблизительно  пол часа при 155гр. Печь до тех пор, пока шпажка не будет оставаться сухой (или на ней будет пара крошек). 


1. Духовку разогреть заранее. 
2. Бананы размять вилкой. 
3. Растопить масло, шоколад. Добавить мед, перемешать. Дать слегка остыть. Добавить банановое пюре, перемешать.
4. По одному добавить желтки.
5. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Белки взбить до устойчивых пиков с сахаром. 
7. К шоколадной массе постепенно добавить белки, перемешивать аккуратно, не интенсивно.
8. Вылить в форму, выпекать "до сухой шпажки".
9. Ганаш. Сливки довести до кипения. Снять с огня. Положить разломанный на маленькие кусочки шоколад и масло. Перемешать до однородной консистенции. 
10. Покрыть остывший торт ганашем.Убрать  в холодильник
11. Вкусных праздников!

P.S. Для любителей несладкого ;) В очереди салаты, паста и кое-что еще! 


80 комментариев:

  1. Поздравляю с Днем Рождения, праздником святого Валентина и со всем чем можно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Большое, нет, огромное спасибо!!!! оч приятно :)

      Удалить
  2. прочитал "покрыть торт гашишем" Порадовался недолго.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ты только больше никому это не говори (на ушко).

      Удалить
    2. мне такая путаница тоже понравилась...ахахаха:)))

      Удалить
  3. С Днем Рождения! и за поздравления спасибо! пойду свой праздничный ужин мастерить. *вздыхает*

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо!!! Лен, когда смастеришь - тааак радостно вздохнешь :))))

      Удалить
    2. Рафаэлла, так я уже смастерила, дети пирог доедают, а муж с работы еще даже не выехал. Вот приедет, буду радоваться.

      Удалить
  4. С днём рождения! Тортик такой красивый, не сомневаюсь, что и вкусный!

    ОтветитьУдалить
  5. Рафаэлла,с праздником!!!!Тортик вкусный)))мы тоже любим мокрые торты!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ириш, спасибо!! Нравится мне твоя аватарка, только я тебя по ней еще не узнаю :)

      Удалить
  6. С днем Рождения!!! и с Валентиновым праздником! Пусть тебя окружает Любовь и Забота!

    ОтветитьУдалить
  7. Рафаэллочка,с Праздниками тебя!:)Спасибо тебе за за доверие!Сердечки на торте очень мило смотрятся...а кусочек сам в рот просится.:)

    ОтветитьУдалить
  8. С Днем Рождения! и за поздравления спасибо! Тортик чудный:)))

    ОтветитьУдалить
  9. Рафаэлла, с Днём Рождения! Торт загляденье!

    ОтветитьУдалить
  10. Рафаэлла...какой шоколаднейший торт!!! Жаль я пока не в строю...буду смотреть на ваши шедевры...
    п.с. жду салат и пасту...мне нужно чего-нибудь для восстановления сил )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Насть, поправляйся!!! рецепты обязательно будут!!!

      Удалить
  11. Рафаэлла, торт шикарный! Такая блестящая и манящая глазурь-ганаш.
    С Днем Рождения твоего блога и с Днем Св. Валентина!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо! Я разную глазурь пробовала. Но эта мне больше всего нравится, очень удобная в работе.

      Удалить
  12. долгожданный добрый вечер!
    поздравляю твой блог! а сколько ему? годик? :)
    насчёт торта: шоколадный торт - это круто, но вот ром...
    у нас разные пирожки и торты сестра готовит - ей интересно это. а мне лень.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет, Камиль :) рада видеть! Спасибо :) Неее, нам уже два. А про ром - его же можно не добавлять. Или сразу в сливки, алкоголь быстро испарится, останется только привкус. Сестра, кстати, ваша-наша ;) что печь больше всего любит из тортов?

      Удалить
  13. приходит, смотрит интернет и готовит что-то. маскарпоне, пустые типа трюфелей, Оперу, ещё что-то...

    ОтветитьУдалить
  14. Рафаэлла, с днем рождения блога! Долги вам лет! :)))) торт действительно вкусный, такой не может быть невкусным

    ОтветитьУдалить
  15. РАфаэлла, поздравляю "Вкусное настроение":)) с днем рождения, живити, творите!
    Ну а тортик получился, просто замечательный и красивый! Да и тебя, как романтика, с днем святого Валентина.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юль, спасибо за романтичное поздравление. А мы (я и блог) всегда вам ооочень рады :))))

      Удалить
  16. Рафаэллочка, с Днём Рождения твой блог!
    Ммм тортик мой) Шоколадненький))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светик, я сделала это!!! (его ;) )

      Удалить
    2. "Кого" %о?? Рафаэльчик, не пугай)) А то я расслабленная после релаксирующих процедур, и голова плохо варит :-D))

      Удалить
    3. Я то про торт (помнишь, о нем разговаривали). А что за процедуры? (интригующий смайлик :))))) ) Тема то моя, интересно :)

      Удалить
    4. Господи, а я то думала ты ещё чего уже успела сделать) Тортик узнала, ага) Везёт тебе, ты его уже попробовала)

      А процедуры... СПА маникюр и педикюр, увлажняющий комплекс для лица.. как ушла в салон к 10-ти, так и пришла в 5 часов вечера) Сделала покрытие X-time, говорят недели на 2,5 хватит)
      а сейчас ещё "релакснула":-D)) наши выиграли на выезде у Барыса 2:5))

      Удалить
    5. Свеееет, какой кайф!!!! Расскажешь потом про покрытие ;) Поздравляю с победой!!! А мы еще играем...

      Удалить
    6. Спасибо)

      Конечно расскажу, надули или нет :-D)) я шучу, я в хороший салон хожу, где не надувают, иначе бы не пошла больше, я такая))
      Я что-то захотела короткие ногти, и тёмный лак :-D))

      Удалить
    7. Наши продули, но играли хорошо. Жаль.
      А я без лака :)))))

      Удалить
  17. I love th cartoon. It pretty much sums up how my husband behaves. I am convinced he has something stuck deep in his eardrums!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Hello, farmland investing :) But...you have an opportunity to relax and do what you want ;)

      Удалить
    2. True, but do I really get to do what I want with a 3 and 6 year old to watch after, plus a dinner to prepare. Oh, and I have a full time job too!
      I am expected to "bring home the bacon AND fry it up in a pan":) Farmland

      Удалить
    3. Oh, I understand. You want to feel support. But it's so wonderful to be a mom :) And in any case, it's a great experience ;)

      Удалить
  18. "тебя, как романтика, с днем святого Валентина" - красивое пожелание, позвольте присоединиться.
    а по-английски что-то не всё понятно.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Камиль, спасибо :) я тебе пришлю перевод :)))))

      Удалить
    2. я 5-6 слов не понял. и одно твоё. сажусь за словарь.

      Удалить
    3. машинным переводом воспользовался, спасибо

      Удалить
  19. Ответы
    1. была такая реклама Альфа-банка, типа с любым клиентом найдём общий язык :)

      Удалить
  20. Рафаэлла, разрез божественный! Отличный рецепт для утилизации бананов :) Поздравляю с днем рождения блога!!!

    ОтветитьУдалить
  21. Привет, Рафаэлла. Тортик просто чудо, впрочем как и все твои шедевры, а фоткиииии...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиля, привет!!!!! как я рада тебе :) Спасибо! Может быть создашь свой блог? тебе есть что показать!

      Удалить
  22. Настроение - с днем рождения!
    Процветать, вкусно выглядеть, быть нам и дальше ориентиром в кулинарных и творческих изысканиях!
    Торт - всем шокоголикам на зависть!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Иден, спасибо за такое красиво пожелание! очень приятно.

      Удалить
  23. Рафаэлла, поздравляю "Вкусное настроение". Желаю много-много вкусного и хорошего-хорошего настроение.
    Тортик замечательный. Хорошо праздник отпраздновали.

    ОтветитьУдалить
  24. Хорош! Люблю такие "мокрые". Надо будет попробовать, хотя я не фанат бананов, но все равно надо будет попробовать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Подружка, а ты два банана положи :)

      Удалить
  25. Рафаэлла, а я сопозданием..застряла между работой и проведением времени с любимым:)
    ПОЗДРАВЛЯЮ с прошешими праздниками! Пускай твой блог живет вечно и радует нас всех новыми вкусными рецептами)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танюш, спасибо большое за поздравления! И вам с любимым мноооого-много приятных моментов ;)

      Удалить
  26. Рафаэлла, с удовольствием присоединяюсь к поздравлениям! Блог растет и это так радует, не так ли? :)) Долгих и интересных ему лет существования, а тебе долгих лет приятного с ним общения - и с твоими читателями))
    Вчера в одной швейцарской газете была статья о том, как популярен День святого Валентина в России - в Липецке объявили его Днем Без Разводов, чтобы хотя бы в этот день люди не разводились)) Печальная, правда, была статья, так как уровень разводов в России самый большой в мире((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У торта мой любимый разрез - влааааааажный))

      Удалить
    2. Наташ, спасибо!!! очень приятно :) Да, растет и это радует. И мне так приятно общение с вами!
      Что касается разводов, видимо, период сейчас такой в нашей стране, переходный...

      Удалить
  27. Рафаэлла, с днём рождения твой блог! Долгой и вкусной жизни ему. Тортик вышел замечательный. :)

    ОтветитьУдалить
  28. Your cake looks beautiful and has such a glossy top - I thoroughly approve ;-)

    ОтветитьУдалить
  29. Поздравляю!))) Расти и процветать))) Тортик - вкусняшка!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А вот я чувствовала, что ты сегодня зайдешь :) Спасибо!!!

      Удалить
    2. Самое удивительное, что в почту обновления "бложного" не приходило)))Мысленно приманила ты меня)))

      Удалить
  30. ПОЗДРАВЛЯЮ БЛОГ!!!!!!!!!! :))))))))))))))))

    ОтветитьУдалить
  31. Рафаэльчик!! Как же я пропустила такое событие!!
    Поздравляю с годовщиной!!
    Очень нравится с тобой общаться, забегать к тебе и черпать всю инфу, которую ты нам приносишь!!
    Так держать!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, спасибо большое пребольшое!! Взаимно!

      Удалить
  32. С первым Юбилеем! Дальнейшего развития и творческих идей! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо! Не, мы уже постарще ;)

      Удалить
  33. Рафаэллик поздравляю!!!! Много радости желаю)))

    ОтветитьУдалить