пятница, 9 декабря 2011 г.

Салат "Зеленый с сырными крутонами"

Очень удачный салатик!
Понадобится: салат (я брала айсберг)
огурец
креветки очищенные приблизительно 150г
пармезан 50г

для крутонов: булка вчерашняя 4 кусочка
пармезан 30г
масло растительное

для заправки: йогурт натуральный без добавок 150мл
сок четверти лимона
чеснок 2 зубчика
соль
сахар 0,5 чл
черный молотый перец

1. У хлеба обрезать корочку, нарезать на кубики. Пармезан натереть на мелкой терке. Я противень выстилаю фольгой. Выложить кубики, сбрызнуть маслом (чтобы не промокли!), посыпать пармезаном. выпекать в духовке, разогретой до 200 гр приблизительно 10 минут. 
2. Салатные листья помыть, обсушить, нарвать РУКАМИ! Огурец помыть, нарезать тонкими полосками. Креветки отварить. Пармезан нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки.
3. Для заправки выдавить чеснок, смешать все ингредиенты.
4. Перед подачей смешать салат, огурец, пармезан, креветки. Заправить. Посыпать крутонами. 
5. Приятного аппетита и вкусного общения!

Совет: салат можно готовить и без огурца. Использовать смесь салатных листьев.НО ЛУЧШЕ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТЕ БОЛЬШЕ ТРЕХ СОРТОВ САЛАТА! Чтобы они не перебивали вкус друг друга.

Источник: "Школа гастронома" с небольшими изменениями.

23 комментария:

  1. Здорово! Представляю как вкусно! Напомни мне о нем перед НГ))))

    ОтветитьУдалить
  2. Тань :))))) Я буду стараться :)))))

    ОтветитьУдалить
  3. Рафаэлла,привет!мне тоже такое понравилось бы!красивое фото!

    ОтветитьУдалить
  4. РАфаэлла, мой салатик точно.

    ОтветитьУдалить
  5. Рафаэлла, точно, очень удачный салат. Креветки, пармезан...мммммм...

    ОтветитьУдалить
  6. Ириш, спасибо :)
    Юля, Наталия, буду рада, если пригодится!

    ОтветитьУдалить
  7. Рафаэлла, мне напоминает цезарь:) очень люблю креветки и думаю мега вкусно! я люблю такие салаты...и заправка отличная:)

    ОтветитьУдалить
  8. Таня, да, есть в нем кое что-то от него :) Пока готовила, тоже Цезарь напоминал, а когда ели - совсем другой салат :))))
    Светик, :)))))) Он еще и вкусный.

    ОтветитьУдалить
  9. Рафаэлла, какой душевный салатик! Как раз для меня. Обязательно приготовлю.

    ОтветитьУдалить
  10. Вот сто процентов мой рецепт! Обожаю все его составляющие))
    цезарь напомнил, ага))

    ОтветитьУдалить
  11. привет, Рафаэллочка! Такой салатик как раз по мне! обожаю подобные сочетания. непременно попробую! Только сейчас осознала, что из всего "арсенала" моих салатов ни один не присутствует в моем блоге:) надо исправляться, а то многие думают что я жуткая сладкоежка, хотя это далеко не так:)))

    ОтветитьУдалить
  12. Марина, Ириша, притяно, что рецепт пригодится.
    Солнышко, привет!!!! Спасибо ! И очень жду твои салатики. мне любопытно. Так ка сама больше всего люблю именно эту тему. ну и тесто :)

    ОтветитьУдалить
  13. Рафаэлл какой рецепт простенький, но очень вкусный!!! Очень хочу его съесть. Я такие крутоны делаю к "Цезарю", только + еще чесночек, это так вкусно!

    ОтветитьУдалить
  14. Возьму на заметку, вдруг...уверена, что он мне понравится:)

    ОтветитьУдалить
  15. Наташ, абсолютно с тобой согласна. Мне слово сухарики как-то ближе :)))))
    Алл, буду рада :)))

    ОтветитьУдалить
  16. Ой, как вкусно!!!!!! Я частенько такой салат делаю с семгой вместо креветок!! У меня постоянно проблема с тем как бы сфоткать этот салатик, вот в такой форме я не пробовала, но надо бы попробовать))), кажется очень удобно!!

    ОтветитьУдалить
  17. Леш, спасибо ;)
    Ольчик, я тоже с семгой делаю. Только для заправки беру каймак. Формы эти очень выигрышные.

    ОтветитьУдалить
  18. Спасибо, Рафаэллочка, очень красивый салат, простой и изысканный, обязательно приготовлю! :)

    ОтветитьУдалить
  19. Лена, пожалуйста! Буду рада, если пригодится :)

    ОтветитьУдалить