воскресенье, 11 июля 2010 г.

Ореховый "соус" к овощам

    Здравствуйте! Хочу продолжить тему "блюда для жарких летних дней".  У нас все так же, 35,36 в тени. Слово "духовка" даже произносить не хочется))) В такую погоду овощная закуска не просто удобный, но и полезный выход из положения!

Нам понадобится:
две большие горсти очищенных грецких орехов
чеснок 3 зубчика
бальзамический уксус 2 ст л
масло растительное 4 ст л
несколько веточек кинзы
хмели-сунели 1,5 чл
молотый кориандр 0,5 чл
соль


  1. Все элементарно!))) Все кроме растительного масла помещаем в блендер, измельчаем до однородной массы.
  2. Масло добавляем постепенно, до желаемой консистенции. Я сделала соус достаточно густым, даже чуть рассыпчатым. Так что "соусом" его можно назвать с натяжкой))) Получилось очень вкусно!
  3. Подавать можно к овощам, мясу, бобовым.
  4. Приятного аппетита, отличного настроения!!!!

10 комментариев:

  1. Совершенно не мое, к сожалению, но смотрится очень аппетитно!

    ОтветитьУдалить
  2. Да, Тань, не твое, знаю ;) Но ведь огурцы делала ;)

    ОтветитьУдалить
  3. Вижу работу со светом;))Вкусно и красиво:)

    ОтветитьУдалить
  4. Вот что значит - профессионал!!! ты не представляешь, вернее, ты то как раз представляешь, сколько я вокруг подоконника прыгала!)))Вижу одно, фотик беру, в нем совсем по-другому. Сколько кадров сделала, пока более мене совпало! Спасибо!!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Очень хорошо получилось, и салфетка в цвет соуса гармонично вписалась! Молодец, мне нравится:)

    ОтветитьУдалить
  6. Наподобие песто соус. Вкусный! :)

    ОтветитьУдалить
  7. интересный соус!

    и у нас жара... я пью сельдереевый сок - чувствую себя лучше и жара переносится просто замечательно :))

    ОтветитьУдалить
  8. Марин!!! спасибо огромное, мне таак приятно, буду работать дальше! Лен, точно, чем-то похож. Спасибо! Света, рада видеть! А сельдерей такой полезный!Особенно для волос и кожи)))

    ОтветитьУдалить
  9. Рафаэлла, рецепт очень интересный, и полезный, судя по составляющим.
    Всю жизнь борюсь между любовью к орехам и непереносимостью их же своим организмом.
    Сплошной дискомфорт! :))))

    И у нас жара, а соковыжималка приказала долго жить... И в планы на покупку она у нас пока не входит. А-а-а-а!!!
    Вот поплакалась...

    ОтветитьУдалить
  10. Иден, привет! Извини, что так долго не отвечала. Временно не было инета. Борьба у тебя нелегкая, еще и соковыжималка. У нас, кстати, очень плохо выжимает. Но о новой только мечтаем!)))

    ОтветитьУдалить